菜谱大全

做法

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  1.准备好面粉，猪肉末，酵母，鸭蛋和小葱

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  2.酵母用温水化开

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  3.将面粉放入盆中

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  4.加入稀释好的酵母

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  5.用筷子搅拌成絮状，用手开始揉

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  6.揉至不黏手即可

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  7.盖上保鲜膜放温暖处发酵半个小时（我是放温水中盖上盖子）

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  8.发酵至两倍大，手指按下不回缩，即可

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  9.将猪肉末放入盆中，加入鸭蛋，小葱，盐和料酒

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  10.搅拌均匀，肉馅更加黏性

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  11.在砧板上撒一层面粉，然后将发酵好的面团排气，在揉成等分的小圆球

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  12.用擀面杖擀成中间厚，四边薄的圆饼

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  13.然后将肉馅放在中间

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  14.四周收口成球状

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  15.先用手压平，然后用擀面杖擀成圆形，不要太薄，皮容易破

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  16.电饼档预热，上下加热，用刷子刷一层油

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  17.然后加入面饼，一锅放2个，盖上盖子煎5分钟

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  18.然后翻个面，每五分钟翻一次，一共煎20分钟

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  19.煎至表面金黄金黄的就可以了

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  20.装盆

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